INFORMACIÓN DE CONTACTO DEL VENDEDOR
- Autor(a) Hotmart: Escuela CursosdeCocina Inc.
Somos una escuela, con 7 años de experiencia, que ha formado a cientos de alumnos y que hoy abre sus puertas al mundo hispano para ofrecer lo que mejor sabemos hacer: enseñar a cocinar.
- Correo Electrónico: benjamin@cursosdecocina.cl
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CARACTERISTICAS DEL CURSO
IDIOMAEspañol
DURACIÓN3 Horas
NÚMERO DE LECCIONES33
PÚBLICO OBJETIVOHombres y Mujeres amantes del café.---------------------------------------------------------El consumo del café está creciendo y desarrollándose de una manera rápida por lo que hoy en día ya existen muchas variedades y tipos de café, el dominio de estas técnicas y preparaciones te permitirá desempeñarte como una gran barista, para así entregar conocimiento a tus cercanos o crear tu propia cafetería ¿por que no? ¡Si lo quieres, tus sueños se harán realidad!
Este curso es el lugar perfecto para que aprendas las herramientas necesarias para comenzar tu camino como barista amateur o incluso si quieres emprender en el mundo gastronómico con una cafetería.
¡NO PIERDAS TIEMPO Y COMIENZA A VIVIR LA EXPERIENCIA DEL CURSO DE BARISTA JUNTO A LOS MEJORES PROFESIONALES Y EN EL MEJOR LUGAR: LA COMODIDAD DE TU CASA!
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¿ QUE VAS A LOGRAR ?
• En nuestro curso verás los secretos, técnicas y múltiples preparaciones que puedes hacer con el exquisito café.
• En este curso de barista podrás aprender a deslumbrar a tu familia y clientes con algo tan sencillo como un café.
• Aprenderás todo lo necesario sobre el mundo del barismo: Técnicas de café, filtrado, extracción, temperaturas, mezclas, texturización de espuma de leche, bebidas de fantasía, entre muchas otras cosas.
• Además aprenderás a reconocer un buen café, a diferenciar distintos tipos de grano y a darte cuenta cuando un café fue elaborado correctamente.
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A CERCA DEL PRODUCTOR
El curso será impartido por Fabian Muñoz, Barista Profesional. Trainner en Italian Coffe SPA con un amplio conocimiento técnico y experimental en el mundo del café y bebidas en base a este famoso grano. Además, es especialista en el manejo de máquinas cafeteras tanto clásicas como modernas. Certificado en SCAE (Specialty coffee association of Europe) cuenta con 6 años de experiencia en el área HO.RE.CA donde principalmente su función era fomentar, asesorar y capacitar respecto a la cultura del café. Su experiencia como barista es amplia ya que se ha desempeñado en Illycaffe, Dach, Coffee Roasters Chile, Café Cultura, Jumbo, entre otros.
Y hoy está aquí para ser tu profesor en todo lo relacionado al barismo y al hermoso mundo del café.-----------------------------------------------------
CONTENIDO DEL CURSO
Módulo 1. BARISTA TRAINING- Lección N° 1. Tostado del café y sus procesos .
- Lección N° 2. Molienda del café.
- Lección N° 3. Diferencias entre cepa robusta v/s arábica .
- Lección N° 4. Receta para un buen café .
- Lección N° 5. Elaboración expresso / doble.
- Lección Nº 6. Elaboración ristretto y lungo.
- Lección Nº 7. Elaboración café americano clásico.
- Lección Nº 8. Puntos críticos de la texturización.
- Lección Nº 9. Texturizado de espuma de leche y montaje en capuccino.
- Lección Nº10. Texturizado de espuma de leche vegetal.
- Lección Nº11. Preparación café macchiato y latte
Módulo 2. BEBIDAS CLÁSICAS Y TÉCNICAS- Lección N° 12. Preparación café affogato.
- Lección N° 13. Preparación café mocca chocolate.
- Lección N° 14. Preparación café macchiato caramel.
- Lección N° 15. Elaboración té chai aromático.
- Lección N° 16. Elaboración cold brew o café frío.
- Lección N° 17. Preparación coffee tonic.
- Lección N° 18. Elaboración de refrescante café frapuccino.
Módulo 3. MÉTODOS DE EXTRACCIÓN- Lección N° 19. ¿Qué es el café de especialidad?.
- Lección N° 20. Introducción a métodos de preparación de café y extracción de aromas.
- Lección N° 21. Cómo utilizar la prensa francesa de café correctamente.
- Lección N° 22. Cómo usar método v60 para café.
- Lección N° 23. Correcto uso de cafetera italiana o método greca.
- Lección N° 24. Correcto uso de prensa de café o aeropress.
CARACTERISTICAS DEL CURSO
IDIOMA
Español
DURACIÓN
3 Horas
NÚMERO DE LECCIONES
33
PÚBLICO OBJETIVO
Hombres y Mujeres amantes del café.
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El consumo del café está creciendo y desarrollándose de una manera rápida por lo que hoy en día ya existen muchas variedades y tipos de café, el dominio de estas técnicas y preparaciones te permitirá desempeñarte como una gran barista, para así entregar conocimiento a tus cercanos o crear tu propia cafetería ¿por que no? ¡Si lo quieres, tus sueños se harán realidad!
Este curso es el lugar perfecto para que aprendas las herramientas necesarias para comenzar tu camino como barista amateur o incluso si quieres emprender en el mundo gastronómico con una cafetería.
¡NO PIERDAS TIEMPO Y COMIENZA A VIVIR LA EXPERIENCIA DEL CURSO DE BARISTA JUNTO A LOS MEJORES PROFESIONALES Y EN EL MEJOR LUGAR: LA COMODIDAD DE TU CASA!
• En nuestro curso verás los secretos, técnicas y múltiples
preparaciones que puedes hacer con el exquisito café.
• En este curso de barista podrás aprender a deslumbrar a tu familia y
clientes con algo tan sencillo como un café.
• Aprenderás todo lo necesario sobre el mundo del barismo: Técnicas
de café, filtrado, extracción, temperaturas, mezclas, texturización de espuma de leche, bebidas de fantasía, entre muchas otras cosas.
• Además aprenderás a reconocer un buen café, a diferenciar distintos tipos de grano y a darte cuenta cuando un café fue elaborado
correctamente.
El curso será impartido por Fabian Muñoz, Barista Profesional. Trainner en Italian Coffe SPA con un amplio conocimiento técnico y experimental en el mundo del café y bebidas en base a este famoso grano. Además, es especialista en el manejo de máquinas cafeteras tanto clásicas como modernas. Certificado en SCAE (Specialty coffee association of Europe) cuenta con 6 años de experiencia en el área HO.RE.CA donde principalmente su función era fomentar, asesorar y capacitar respecto a la cultura del café. Su experiencia como barista es amplia ya que se ha desempeñado en Illycaffe, Dach, Coffee Roasters Chile, Café Cultura, Jumbo, entre otros.
Y hoy está aquí para ser tu profesor en todo lo relacionado al barismo y al hermoso mundo del café.
Módulo 1. BARISTA TRAINING
- Lección N° 1. Tostado del café y sus procesos .
- Lección N° 2. Molienda del café.
- Lección N° 3. Diferencias entre cepa robusta v/s arábica .
- Lección N° 4. Receta para un buen café .
- Lección N° 5. Elaboración expresso / doble.
- Lección Nº 6. Elaboración ristretto y lungo.
- Lección Nº 7. Elaboración café americano clásico.
- Lección Nº 8. Puntos críticos de la texturización.
- Lección Nº 9. Texturizado de espuma de leche y montaje en capuccino.
- Lección Nº10. Texturizado de espuma de leche vegetal.
- Lección Nº11. Preparación café macchiato y latte
Módulo 2. BEBIDAS CLÁSICAS Y TÉCNICAS
- Lección N° 12. Preparación café affogato.
- Lección N° 13. Preparación café mocca chocolate.
- Lección N° 14. Preparación café macchiato caramel.
- Lección N° 15. Elaboración té chai aromático.
- Lección N° 16. Elaboración cold brew o café frío.
- Lección N° 17. Preparación coffee tonic.
- Lección N° 18. Elaboración de refrescante café frapuccino.
Módulo 3. MÉTODOS DE EXTRACCIÓN
- Lección N° 19. ¿Qué es el café de especialidad?.
- Lección N° 20. Introducción a métodos de preparación de café y extracción de aromas.
- Lección N° 21. Cómo utilizar la prensa francesa de café correctamente.
- Lección N° 22. Cómo usar método v60 para café.
- Lección N° 23. Correcto uso de cafetera italiana o método greca.
- Lección N° 24. Correcto uso de prensa de café o aeropress.
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